De la física dels rellotges tous a la química dels ous ferrats

Article d'Opinió publicat a l'EMPORDÀ el 25.03.2014

‘Escoltant #FerranAdrià: Creativitat, talent, esforç i generositat als servei del país. Intel·ligència i sentit del humor’. Amb aquest tuit resumia les sensacions que transmetia Ferran Adrià un dels assistents al col·loqui organitzat per El Periòdico el passat dimarts 4 de març a l'hotel Juan Carlos I de Barcelona. Allà és on Adrià ha presentat en societat les claus d’El Bulli Foundation, desgranant, una per una, les tres potes que tindrà: El Bulli1846 (el projecte de cala Montjoi), el Bulli DNA (l’equip creatiu que hi haurà al darrera) i la Bullipèdia (el projecte que es transmetrà per internet). I també on ha mostrat una imatge virtual de com quedarà el projecte de cala Montjoi.  ‘I aquest és el nou Bulli. Veritat que no té cap impacte?’, preguntava Ferran Adrià a l’auditori.

El projecte es presentarà a l’Alt Empordà, on ja ha rebut crítiques per part d’algunes persones i entitats ecologistes. Altres, com Jordi Sargatal s’han mostrat obertament favorables al projecte de cala Montjoi. ‘Jo crec que ens els parcs naturals s’han de fer activitats culturals’ va dir Adrià. En això coincideixo plenament amb ell, i confio que els que ho critiquen reflexionin sobre la transcendència del projecte. No dubto que l’equip que dirigeix l’arquitecte Enric Ruiz-Geli –un dels fundadors de Salvem l’Empordà- haurà trobat la manera que El Bulli arribi a fondre’s amb el paisatge amb el mínim d’impacte possible. I el projecte de Ferran Adrià ha de ser una realitat, perquè pesen molt més els ‘pros’ que els ‘contres’. Tots sabem el que costa la desestacionalització de la temporada turística en els municipis altempordanesos. Només Figueres se salva, gràcies a l’imant de la Fundació Gala Dalí.

Tothom reconeix la genialitat de Dalí, i ara resulta que la tramuntana ens porta un altre geni que pot contribuir a diversificar l’oferta cultural de la comarca. ‘El talent que hi ha en aquest país és brutal, però falla el sistema’, va dir Ferran Adrià durant el col·loqui. No podem evitar la fuga de cervells, però a una persona reconeguda com el millor xef del món, que t’explica que està descodificant el genoma de la gastronomia i el genoma del procés creatiu, no li podem fallar. ‘Fer un ou ferrat és pura física i química’, sentenciava Adrià davant un públic majoritàriament barceloní que l’escoltava entre divertit i fascinat. Tant com fascinen els rellotges tous als milers de visitants que rep cada any el Museu Dalí. 
  
  

Acord entre el Departament de Justícia, la Diputació de Barcelona i el Consell de l’Advocacia Catalana, per a la creació de punts d’atenció jurídica gratuïta

El conseller de Justícia, Germà Gordó; el president de la Diputació de Barcelona, Salvador Esteve, i el president del Consell de l’Advocacia Catalana, Miquel Sàmper, han signat avui un Acord marc de col·laboració per a la creació de punts d’orientació jurídica municipals. 

El Conveni té com a objectiu establir punts d’orientació jurídica municipals destinats als usuaris dels diferents municipis de la demarcació de Barcelona, per atendre consultes derivades de la situació de crisi o relatives als compliments contractuals i a les hipoteques d’habitatge, així com per prestar serveis d’atenció a la dona, entre d’altres.


L’Acord permet la implementació de punts d’atenció jurídica, prestada pels col·legis d’advocats a diferents municipis de la província de Barcelona, que es destinaran als usuaris dels serveis socials amb l’objectiu de proporcionar-los un primer consell orientador i gratuït, relatiu a aspectes jurídics que puguin derivar-se de l’actual situació de crisi, així com d’informar-los de la possibilitat de recórrer als serveis de mediació o altres sistemes alternatius de resolució de conflictes.

 L’objectiu de l’Acord és que aquests punts, que finança la Diputació de Barcelona, prestin informació als usuaris que s’adrecen als serveis socials de l’Ajuntament. Els punts d’orientació jurídica també proporcionaran informació respecte a la documentació necessària per sol·licitar el dret a l’assistència jurídica gratuïta, d’acord amb les prescripcions de la Llei 1/1996, d’assistència jurídica gratuïta. Les persones que tinguin dret a rebre assistència jurídica gratuïta, es derivaran al Servei d’Orientació Jurídica (SOJ) que per territori els correspongui. El SOJ el presten els col·legis d’advocats amb el suport del Departament de Justícia, que en finança el cost.